[美食] 簡易版明太子義大利麵(只要會煮麵條就ok)
話說,我超愛明太子的......
五郎們:蝦密系"明太子"咧?(國語:有人問:什麼是"明太子"呢?)
明太子=明朝的皇太子簡稱?(冷......)
錯~錯~錯~大錯特錯!!!!!
明太子就是鱈魚卵啦~
韓國人管鱈魚叫做明太魚;而日本把鱈魚蛋醃漬起來食用,就把這鍋叫做明太子~
至於為啥日本人要沿用韓國人的叫法?
那就不要再問我啦~我不知道啦!!!!!
====================我是分隔線==========================
好啦~(咳咳)
回歸正題先~
這次在愛合購網站http://www.ihergo.com/
美食饗宴商店購買了辣味明太子http://www.ihergo.com/store/iou888555
接下來,
只要會煮麵條,這道料理就成功了99%囉~
首先取一條明太子,切開外層薄膜,取出裡面的蛋蛋
想想,這裡面不知道有幾百萬個小魚蛋ㄋㄟ~罪過罪過~
然後用了法國頂級奶油--->依思妮
然後再用了法國頂級動物性鮮奶油--->還是依思妮
@@@好心提醒@@@
切記~只有動物性鮮奶油可以和熱食材一起相處喔~
用到植物性鮮奶油,就準備失敗吧!!!!(會結塊)
這三樣加在一起攪拌先~
奶油約20克/鮮奶油約50CC/明太子一小條
再來就要煮義大利麵了~
看你喜歡直麵還是螺旋麵還是細麵還是寬麵.....係聽尊便~
這次我用的是筆管麵~因為家裡剛好剩下筆管麵啦~
@@@好心再提醒@@@
煮義大利麵的重點就是加入大量的水和鹽
水開後不要把火轉小,也千萬不要在中途加水喔~
最後將麵條撈起,瀝乾水分,和剛做好的拌料,仔細滴拌在一起~
最後最後,
愛吃明太子的,可以再擺上一條明太作裝飾~
另外,我還加了幾片醃漬的墨西哥辣椒喔~
將~將~將~將~
明太子義大利麵完成!!!!
有沒有流口水呀???
真材實料下重本,絕對比餐廳的讚喔~
依思妮的奶油和鮮奶油的濃醇,佔了不少的功勞咧~
真滴粉好粉好吃喔!!!!
@@@好心提醒@@@
明太子是醃漬品,所以已經有鹹味了~
我用的是無鹽奶油,所以最後還加了一點點海鹽~
如果用有鹽奶油就要留意鹹度喔~反正自行增減就對啦~
如果太乾可加點煮麵水(不要加太多鮮奶油,會膩口喔)~很隨意的喔~只要合你的味就好!!!
只要煮麵條就好了,很簡單吧!!!包你變大廚!!!!!!