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(轉) 等老公回家之角椒鑲肉

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2011/11/9 發表
0人 13人

昨天晚上等老公下班
於是準備了一道便當菜
角椒鑲肉
我使用的食材
1.大蒜---切末             20公克
2.青蔥---切末             85公克       23大卡
3.豬絞肉                     80公克       278大卡
4.紡魚肉---切小丁     180公克     151大卡
5.香油一大匙                                  135大卡
6.白胡椒適量
7.酒一大匙                                        21大卡
8.角椒去子                 235公克       38大卡

這個要切成末唷 





還是魚排的樣子

切成小丁囉

步驟呢~
1.先把絞肉 紡魚肉小丁 大蒜 青蔥 酒 白胡椒 香油等食材都混合均勻




2.把角椒處理一下
   切掉頭
   拿出裡面的種子



清掉種子囉


3.把餡料填裝進去
    我是用日本的那種細筷子
    用尖的那一頭塞餡料
    用平的那一頭押餡料


4.先在平底鍋裡加一小匙的油
    把開口處的肉煎一下
    然後在平放乾煎
    讓角椒稍微有一點點的乾煎香氣




5.加水悶熟
   我不選擇用油泡的方式是因為熱量控管的關係
   雖然成品顏色比較不優
   但是比較健康


來看看最後的成品吧

看起來是不是很好吃呢??

來算一下熱量吧
實際上餡料只用掉了185公克
所以估計今天使用餡料的總熱量約330大卡
角椒的熱量約38大卡
加上使用一小匙的油煎     45大卡
總共成品是12個
平均一個的熱量約34大卡左右

角椒有一點點辣辣
很好吃唷
^^

flirtatious (1212)完成手機認證: 做給爸爸吃應該很適合  ^^ 2011/11/15
no52100 (7)完成手機認證: 哇 看起來就好好吃噢 2011/11/21
rekeytom01 (0): 最容易的網路創業 消費就可以累積點數換現金 <a href="http://ppt.cc/NZfN" target="_blank">http://ppt.cc/NZfN</a> 2011/12/3
cookshow (50): 可以請你也將文章分享到CookShow食譜網嗎? 2011/12/7
tangel719 (96)完成手機認證: 那個超好吃!我家常吃^^ 2011/12/10

2F

2011/12/14 發表
0人 0人

好棒的一篇分享,謝謝!

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