周記麻辣火鍋麻辣湯底試吃心得
稜茜歹勢~搶先開版寫心得了~不寫怕之後只剩不錯2字
我們家用直徑30cm高10cm(正負差1-2cm)的大鍋煮
因為我回家有點晚了~我媽已先煮了一鍋清湯底起來(火鍋料.高麗菜)
家裡3口已嗷嗷待哺等著我的湯底~我一時大意把整罐湯底就這摸倒下去
我有先聞了一下~很香的~一點都不嗆~有點沙茶的味道
心想這應該不會辣吧!?之前有去y拍拜讀了一下~好像大部分的人都說還好
說真的到這個時刻我都不覺得我犯了大錯~在爐子上滾了~轉到電磁爐上準備享用
哇~那瓶裡的味道真像是甜蜜的糖果屋~但實際上包裹著火辣辣的辣勁
真的有點辣口~我重口味是重~但在辣界還是小朋友(俗辣)的等級
我不喜歡辣到沒味道~就是只有辣味其他味都被吸走了的感覺
除了味覺受不了~我的腸胃也不行~猛然想到我好像沒把香料撈起來ㄟ
連我"把八"那個愛吃辣的人都說真的有辣(但還是吃個不停)~
趕緊把浮上來的香料跟油撈一撈(哈....還可以再吃一頓)~果然就順口了許多
家裡4人我媽最先投降~她說她試味道嚐了一小口湯就直冒汗
再來應該是我~但撈完浮物我就覺得還好了~只是覺得味道不太鹹
就湯加醬油.香油當我的沾料~這樣就好吃多了~
我"把八"排第2~一直說辣今天吃太熱了~應該要冷一點吃~
那摸一定很完美之類的話~還是吃個不停
今天第一名要頒給我那吃完就拉但還是很大隻的大弟~他說一點都不辣
我沒吃過天香回味~最後一次吃麻辣火鍋差不多是10年前~無從比較
好不好吃呢~看到快見底的湯鍋~應該就是最好的證明吧
最棒的是吃完完全不會殘留辣味在口中~肚子也沒有熱辣
而且不用配飲料~吃完也不用狂灌水~這應該就是好東西的證明吧~
記得以前吃麻辣鍋都會辣到想撞牆~肚子受不了~會狂上廁所~
晚餐到現在肚子還沒啥異狀~光這點就有想回購的fu
說真的我對這種香料是有點怕怕的~記得5.6年前去墾丁吃那孜然烤肉串
嚇死我了~那味道真的好怪喔~有點羊腥味配上香料真是一絕
回購率80%覺得蠻便宜的一小罐就可以煮出一大鍋~
這摸一鍋去外面吃起碼要2000多塊吧~在家吃不考慮電費應該1000有找吧
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我知道要先滾一鍋湯底把香料籽過慮再放料~
今天太過匆促直接把底加入煮好的鍋底~真不好意思
我撈了一碗公浮物打算下次來個正式的煮法~
而且一定要買油條.鴨血.臭豆腐跟科學麵~今天少了它們超沒勁的
湯底~!渣渣撈完後要加鹽巴~~老闆包裝盒上有寫
老闆人超好唷~給的量這樣一罐超大方
我就是Y拍索取到試吃的~~上週颱風天窩在家吃了好幾餐
這二天因為胃實在不太舒服,所以試吃的任務就交給我那銅腸鐵胃,吃什麼都不會喊辣老爺,以下為他的心得(我打字)
1.原汁看起來好像不怎麼辣
2.原汁聞起來還蠻香的,也沒有刺鼻的味道(ps:我個人覺得可以聞得到那個 辣度)
3.煮好後,我吃了第一口就投降了.......辣,好辣,至於老爺覺得還好,湯汁滲透到火鍋料中,先用一些來煮鴨血,味道會更棒,不輸給那些專賣店,冬天絕對是一大回購品項,可是老爺有一個不太滿意的地方......湯裏面怎麼會有顆粒的殘渣?
看了上面大大的說明才知道.....>原來要把渣渣撈起來...天啊!都是我的錯,本能反應的就把湯底往高湯還面倒
真是對不起老板提供那麼優的湯底,
冬天回購率:90%(另外的10%視價格)
夏天回購率:50%(吃完滿身大汗)
最後還要謝謝主購的辛苦,才有這一鍋好吃
用法:只需加水悶煮20分鐘，撈起料渣(加鹽調味)即可食用。
建議:加豬骨、蔥段、米酒味道更加香醇。
沾料:香麻油、蒜末、蔥花、米醋、鹽、(依個人喜好調配)。
250g瓶裝$180元(6人份,配水:4000c.c)
買11瓶送1瓶且免運費~
請大家持續支持唷~
我呢~~平時是吃中辣至大辣程度......嗜吃麻辣鍋 我常常吃
還沒開罐前就可以聞到香味 熬了高湯加了湯底料.....
哇！香味彌漫整個屋子耶！
終於大功告成到了試吃時間
但我吃來覺得很普通 麻味不至於一入口就麻舌 辣味也只辣嘴巴 不辣入喉嚨跟胃
吃起來沒有聞起來香 沒加火鍋料沒調味前先試湯頭 嘴巴會燥 會一直想喝水
湯底建議用豬骨熬 可能有人會想直接買外面小火鍋賣的湯底
但那種湯底通常是加了柴魚粉調味的湯 本人覺得跟麻辣不對味
嗯.....最後要寫回購率
味覺是很主觀的事情 這只是我個人心得 對我來說 回購率：０％
可能覺得不夠味 所以不會想買了 呵呵~~
香料的味道很重！！一打開就聞得到了！
煮起來也是香味四溢！
但是吃起來是還好！可能是高湯的關係吧．．沒有特別的香味！
感覺是只麻不辣！不知道是加太少的關係嗎＠＠
回購率：４０％
鍋底單聞 就有濃重的花椒味
怕太辣 而且我只要煮2人份 所以用6人份鍋子 裝了一半的清水 加4中匙的鍋底
其實這樣就夠味了
不過...沒有加鹽巴跟辣油(怕辣過頭)
所以總覺得少一味
但是大體上算是不錯吃的
回購率:70%
打開瓶蓋味道很濃厚!
我把豬骨加湯底一起熬40分鐘,
將料渣撈起,加少許鹽,
之後就可依個人喜好加入火鍋料,
我覺得喝起來的湯頭比外面吃的麻辣火鍋還好喝,
真的很贊!!
回購率:80%
猶豫了很久終於還是給他煮下去
因為全家只有我一個吃辣
所以我只煮半罐
依據賣家的說法煮好後
真的很香很香
把一些料加下去後, 真的感覺很超值
在外面充斥毒物的今天, 不出門也可以吃到麻辣美味
不過比較辜負老闆心意的是, 我只有一個人吃
湯頭真的很溫醇, 可以喝下去而不會覺得難過
回購率:85%
近日因身體不適～我就把試吃這個任務交給我老公～以下是他的心得！！！他說湯頭喝起來很順口尤其是加上他愛吃的凍豆腐＋鴨血＋王子麵＋青菜．．．真的贊～其實我光聞那香味就知真的好吃～～
回購率:8０%
