紅磚布丁在食材選用上常以消費者健康為導向.

如在台灣最先將海藻糖作為布丁糖份基底引起業界一陣跟進潮流.

2009年起更大膽與高科技糖業公司合作.引進目前日本最夯的異麥芽寡糖與麥芽糖醇.

經過半年的測試實驗.調配出對人體最佳有益的黃金比率.

不僅糖尿病患可以安心食用決不會曾加血糖值.

一般注重養生觀念的消費者.更對身體可發揮多重功效.

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