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廣大鄉民的好評推薦《點圖觀看》

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部落客的肺腑之言

  

 

  

 

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畢竟是全國首創，我想大家心裡一定很多疑問~

Q & A詳解:

 

1. Q:水煎包是素的嗎?

     A:學業起死回生包是奶素；愛情濃情蜜溢包與友情長長韭韭包都是葷的

 

2. Q:包子是熟的還是生的?我懶得煎，只用蒸可以嗎?

     A:(1)熟的

         (2)可以的，只是皮的厚度會比一般包子薄，口感會比較差一些，重點是也吃不到酥皮

 

3. Q:可以直接放平底鍋加水上蓋到水乾起鍋嗎?就像夜市那樣?

     A:可以，但這種方法要火侯技巧，關鍵是起司包要熱到內餡

        流沙包內餡卻不能受熱太久，而且每個人的火爐與鍋子都不一樣，很難標準化

        按照說明書的方法就是沒煮過飯的人也能輕鬆做出來(重點是要有電鍋)

 

4. Q:那如果我想用平底鍋加水上蓋到水乾起鍋，要注意甚麼?

      A:(1)煎起司包的火要弱一點約中火，水要多一點約6格水，

             讓熱能慢慢進入內餡，使其融化。

         (2)煎流沙包的火要強一點約中強火，水要少一點約4格水，

             讓熱能還沒進入內餡，其外皮就酥脆，內餡受熱過久會乾掉不會爆漿

         (3)使用說明書的方法不需特別注意火侯，且煎包子全程不超過40秒就搞定!!

 

5. Q:我的起司包為什麼不會拔絲?

     A:說明書的水量是按照一般家庭用的大同電鍋

        有此現象是蒸不夠久，可能您的電鍋(功率)比較小

        所以水量再多一些，蒸久一點就可解決

        P.S.包子放太久冷掉，其內餡也會凝固唷

 

6. Q:我的流沙包為什麼不會爆漿?

    A:內餡受熱過久 : (1)蒸太久 (2)不然就是煎太久

       (1)蒸的時候，火太小(電鍋太小或功率不足)或水太少都會造成蒸太久

       (2)煎的時候，火太小，或是熱鍋的油溫不夠高都會造成煎太久