回應 patrick530:

 

    本篇『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法獲得中天娛樂台主持人/來賓好評推薦       雞絲麵的吃法可以有很多種，不僅僅只是常見的沖泡以及煮食烹飪兩種而已。冬天到了~~寒流冷颼颼~~如果可以來碗具有麻油、薑絲、皮蛋的特色雞絲麵溫暖自己的胃該有多好呢？    素材：a.賣場的雞絲麵              b.適量薑絲              c.一顆賣場販售的薰香松花皮蛋              d.適當量的麻油              e.適當量的米酒    以下步驟以一人份量為例，若多人食用請參酌步驟後適度決定需求量！    推薦步驟：       1.      準備食材，開始GO~~    雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)               2.      熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)            先熱鍋，再倒入適當的麻油，此時將會有濃郁的香味產生                     3.      倒入薑絲於鍋中，並以煎匙熱炒一番                4.      倒入約600cc的水，並以小火烹煮至水沸               5.   水滾後加入雞絲麵並適度攪拌                 6.       加入調味粉包                      7.   加入冬菜包                8.   加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻                      9.   視個人需求加入適當的米酒提味            10. 關掉火候，將雞絲麵與配料倒入碗中                      集雞絲麵、皮蛋、薑絲、米酒、麻油…於一身的冬天經典麵食~~ 您一定難以忘卻美食當前的滋味~~ 真的很好吃~~   這款麵食的製作方式，若在一般麵店出現一定大受歡迎~~ 賣場的雞絲麵與薰香松花皮蛋搭配起來就是絕配~~ 不同於市面上的雞絲麵以及不同於市面上的皮蛋~~ 造就不同於市面上的這碗麵~~ 真的很推薦喔~~~^^”       補充：  A.皮蛋一定要採用吃起來具有濃郁香味不苦且不會有啊摩尼亞味道的，不然會不對味  B.雞絲麵一定要採用煮食不容易爛的，不然會變成『麵線糊』 C.剛好這些食材『全壽好吃-雞絲麵』賣場均有販售~~^^   欲購買皮蛋與雞絲麵請至賣場網址：全壽好吃-雞絲麵 http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW     再看一次成品喔^^” ※號外~~本賣場其他的自創料理推薦輕鬆煮法^^" A.雞絲乾麵：     http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/forum/no416444/page1/r1 B.清爽皮蛋湯(獨家)：     http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/forum/no717381/page1/r1 C.簡單煮皮蛋瘦肉粥(超級簡單)：     http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/forum/no603884/page1/r1