誰會用電鍋煮好吃的白飯?
家裡沒有電子鍋只有電鍋
最近連續兩次煮白飯都失敗
好鬱卒喔-.-
第一次是用瓷碗裡面兩杯米+兩杯半水+外面一杯水
米是用月光米
上面疊個盤子裝金車大蝦
電鍋跳起來悶半小時
結果...飯不知道是沒煮熟還是煮過頭又乾又硬
怕浪費食物還是硬著頭皮把它解決了
第二次有跟人請教過方法
因為我家很少開火 聽說米都要先泡水
所以這次我有把米先泡過水
我用瓷碗裡面兩杯米+三杯水+外面一杯水
米還是月光米
電鍋跳起來悶十分鐘
打開馬上攪拌
結果...上層飯黏黏的下層乾巴巴的
這次還是超難吃煮失敗了
大家可不可以教我怎麼用電鍋煮出好吃的白飯呢??
謝謝!!
用電鍋煮飯很簡單啊
妳上面說的兩杯米+兩杯半水這樣是ok的,也可再加
多一點點水,問題在於妳外面一杯水,妳家沒有量米杯嗎?+近2格半的水,
這樣就好了,電鍋跳起來悶半小時,這樣就很好吃了喔^^~
米我都沒泡水,洗個2~3遍就直接煮了~
如果米洗了沒煮,水瀝乾,放冷凍,拿來煮成稀飯,這樣很快就好了,很省瓦斯
電鍋很好用喔,我常拿來煮鹹稀飯,很好吃,又不用花太多時間,只要把料準備好,
調味料加烹大師味道就很好了^^
大同!大同 !國貨好 !
我的最愛, 跟上面的大大一樣, 我是3/4杯米(家裏只有我跟老太爺) + 1杯水 + 幾滴油 +外鍋1杯水, 上面還會放要蒸的菜, 放個1個多小時, 等老太爺下班, 白白的飯真好吃, 又省電喔!!
嗯...自從我家電子鍋壞了後都是用電鍋煮的
妳的米與水都是跟我差不多...但我外鍋都只加半杯水
若是煮4杯以上才會用四分之三杯的外鍋水...
跳起來後不可以立即開蓋要等10分鐘左右再開
開起來後我不會翻拌....因為一翻拌米就會黏鍋
所以我都是拿飯匙在鍋緣繞一圈..這樣鍋邊就不會黏米飯
建議你若是要煮飯又要蒸東西...米的水是要多點
因為以前用電鍋煮地瓜飯也是很乾硬~~~
我在猜問題應該不是在於有沒有泡水
因該是在於煮飯他是用瓷碗不是用電鍋附的鐵鍋
所以導熱不夠才會有半生熟硬邦邦的感覺吧
而且上面疊的金車大蝦的盤子跟
下面煮飯的瓷碗是不是也沒有隔架子讓瓷碗有熱氣可以對流
因為我常常煮飯的時候就會格個架子讓上面空間蒸個肉或者什ㄇ的
都會熟阿也沒遇過這種情形
下次你試一下把瓷碗改成鐵鍋看看喔
我家也沒有電子鍋 所以我也都只有用電鍋煮飯
煮出來的飯跟電子鍋一樣吃ㄛ
那是我之前的同事教我的
內鍋一比一比例的水
外鍋用量米杯再多一點比例的水
看到這裡 好像沒有什麼不一樣
重點在
水要是熱水
內鍋外鍋都要熱水ㄛ
100度的熱水
我沒有再加其他東西一起下去蒸煮
煮出來的白米飯 就跟電子鍋煮出來的一樣好吃ㄛ
我只有歌林不銹鋼電鍋（跟大同電鍋一樣）．
有時用瓷碗，陶碗，不銹鋼便當盒去煮都沒有這樣的問題．
有時會在米上面放香腸，臘腸一起下去蒸．
常常外鍋放的水比原本該放的水多很多，內鍋的水有照正常水量去放．
在想會不會是電鍋的問題，電鍋用多久了呢？
每次買的米都不同回應 d09372002:
我家也沒有電子鍋 所以我也都只有用電鍋煮飯煮出來的飯跟電子鍋一樣吃ㄛ那是我之前的同事教我的 內鍋一比一比例的水外鍋用量米杯再多一點比例的水 看到這裡 好像沒有什麼不一樣 重點在水要是熱水內鍋外鍋都要熱水ㄛ 100度的熱水 我沒有再加其他東西一起下去蒸煮煮出來的白米飯 就跟電子鍋煮出來的一樣好吃ㄛ
挖~~要用熱水
第一次聽到耶
做筆記.......ing
回應 edbuvfgce:
我只有歌林不銹鋼電鍋（跟大同電鍋一樣）． 有時用瓷碗，陶碗，不銹鋼便當盒去煮都沒有這樣的問題． 有時會在米上面放香腸，臘腸一起下去蒸． 常常外鍋放的水比原本該放的水多很多，內鍋的水有照正常水量去放． 在想會不會是電鍋的問題，電鍋用多久了呢？
我家也是大同
應該有用超過十年耶....
印象中小時候就看到阿罵在用了
平常蒸菜或肉是都有熟啦
因為吃了沒拉肚子>O<
是最近開始蒸飯才出問題
這樣電鍋算壞掉嗎??
還有電鍋平常跳起來不是會自動保溫嗎
我家的保溫功能好像壞了
跳起來過幾個小時去拿東西都冷掉了
