頂級果醬～我是果醬（新鮮香蒜松子羅勒醬，新鮮玫瑰花瓣醬）

 

恰巧看到我是果醬正在徵求試吃者，而且還是正品呢

期待的心情中，很幸運的店家給予這次體驗的機會

＂我是果醬＂　香蒜羅勒松子抹醬以及新鮮玫瑰花瓣醬兩種

上網了解一下我是果醬的資料，官網這樣說道：

 ＂一切都要從小女嬰的誕生說起，從廚師老公晉升為廚神老爸，從年輕少婦轉變成菜鳥媽媽

 一樣的心情，不一樣的故事，做父母最能感同身受的就是想給孩子最好的

 但基於人是以”食”為本，我們更想給孩子從小接觸及培養健康的飲食觀念＂

正因夫妻倆對有機健康食品的熱情投入，現在我們才有機會品嚐這難得的頂級果醬！

雖然價格比一般果醬貴上不少，但相對的我是果醬所使用的材料也比一般高級許多

除了頂級的天然食材外，不另添加化學添加物，絕對是市面上少見的＂珍品級＂果醬

首先是＂我是香蒜羅勒松子抹醬＂

一打開蓋子跟一般香蒜抹醬不同的是，松子核果的味道相當濃郁

這是為什麼呢？因為一般市面上的香蒜抹醬是沒加熱過的

奶油未加熱過就直接拌入材料，故蒜嗆辣味突出明顯，口味上較單調

而我是果醬發現到這一點，所以特別把食材都先炒香

在不惜成本的加入松子讓口感變的更加圓潤也更有層次感

當然不是只有這樣而已，羅勒也是精心挑選味道爽口清新的＂甜羅勒＂

就連油也絲毫不馬虎，採用限量手工＂托斯卡尼第一道特級冷壓橄欖油＂，

這種由單沾麵包或是直接淋上生菜做成油醋沙拉就已經是美味料理了！

而調味更是使用＂法國鹽之花＂，這種鹽的ＬＶ等級有多高不用我多說吧！

混合以上特級食材，加上廚神老爸的細心拌炒

造就出這一款不可多得的頂級抹醬，享受這種頂級抹醬的方法就是，烤麵包！

經過加熱的抹醬，香氣變的更加濃郁逼人！

加熱過後，抹醬整個滲入麵包的纖維中，吃起來口感極為滑順！

蒜香濃厚而不刺激，混合著清新淡雅的甜羅勒香氣，還有松子的核果香

最屌的是，就算經過高溫烘烤，油脂ㄧ點也沒蒸發或變少，整個麵包吃起來濕潤鬆軟

就算是用便宜的白吐司，用了香蒜羅勒松子醬後，吐司的質感瞬間提升百倍以上！！！

再來介紹這一款＂新鮮玫瑰花瓣醬＂

我記得我之前曾經有吃過香港東方文華酒店的玫瑰草莓果醬

印象中，爆甜！！！而且玫瑰味重到我以為是灑了香水上去，超濃～！

而我是果醬的玫瑰花瓣醬沒有添加水果

純粹只使用整把整把的食用玫瑰花瓣慢火熬煮而成

食用花瓣是用南投埔里有機玫瑰園的高山玫瑰四號，感覺起來花瓣好像較一般玫瑰花來的厚！

開罐只有淡淡典雅的玫瑰花香，跟東方文華那種嚇死人的香味截然不同！

我比較喜歡這種百聞不膩的典雅香氣～

先品嚐一口，有一點點淡淡的檸檬酸，花瓣吃起來也有ＱＱ的口感

因為沒有使用果膠之類的凝固劑，所以不會結成一塊一塊的～

因為非常好拌開，我參考了廚神老爸的食譜，我也來做一道異國風味的玫瑰沙拉

建議使用和風醬汁，以不搶走玫瑰降本身氣味為原則

加上了玫瑰醬，我只能說，帶給我前所未有的新食感！

玫瑰香氣實在是太正點了！搭上微酸的和風醬汁，滿口都是清新的玫瑰花香

感覺好像是米其林級的法國料理才會出現的頂級口感～！

早餐烤個土司抹個香蒜羅勒松子抹醬

加上新鮮玫瑰花瓣沙拉，整個就貴婦級的享受～哇哈哈

吃完這兩款頂級的抹醬，我只有深深的感動～！

感動的不只是它的美味，也感動＂我是果醬＂的堅持！

尤其玫瑰花瓣醬的美味更是超越五星級飯店的水準～！

那種滋味吃過絕對會深深烙印在你的腦海中～

絕對是一生必嚐一次的美妙滋味！強烈推薦給大家～

哪裡買：

我是果醬官方網站：http://iam2012.pixnet.net/blog

愛合購：http://www.ihergo.com/store/iam2012/home

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