傳統的糕點，與國產食用玫瑰花結合，搖身變成高貴不貴的時尚西點。不添加人工香料，淡雅的玫瑰香搭配清淡的花草茶是下午茶的首選。

精選食材:中筋麵粉、低筋麵粉、酥油、特級砂糖、綠豆沙、南投山形食用玫瑰花瓣。

迷你酥的誕生是由傳統糕點的靈感得來。

這是從一種名為「冰沙餅」的點心轉變而來的，

「冰沙餅」另外還有一個名稱叫做「平西餅」，

據說跟薛平貴西征有關的點心。

現在很有名的餅店【郭元益】當初沿街叫賣的點心，

就是這種冰沙餅。聽說，郭元益跟我們家也算得上是遠房親戚了。

冰沙餅最早是綠豆餡，還是白豆沙餡，現在也不太清楚了。

但是可以知道的是，早期因為綠豆比較貴，所以普遍可以見到的都是白豆沙餡。

並且在製作的過程當中，使用水飛工法讓餅在夏天吃起來冰冰涼涼的。

於是「冰沙」因而得名。

Mini Bar將冰沙餅減糖減油，並以花香入味，自創花香系列的迷你酥，

不僅希望能迎合現在消費者多變的味覺，也能讓享用點心能有多點選擇性。

而Mini Bar的點心從迷你酥開始，一律以小尺寸點心問市。

希望讓消費者能體會到我們製作點心的體貼與用心。