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*小杜包子*
我叫小杜,我爸也叫小杜,我從小吃眷村裡出名的「小杜包子」長大。十幾年前父親過世後,我再也沒有吃過他做的那種傳統口味包子,我真的很懷念那種用感情做出來的包子味道。
剛下恆春時,我一邊賣旅遊卡,一邊在家裡研究包子。整整兩年,我跟老婆不知道丟掉了多少麵糰,只憑著記憶裡小時候吃過的那個味道,以及父親做包子的過程片段,就這樣成天埋頭做包子。
後來我拿出全部積蓄掛起「小杜包子」招牌,三個多月來,除了父親口味的洋蔥肉塊包和五香蛋黃包賣得最好,我還研發出「起士包」、「獅子頭包」、「香腸包」等口味,這種滿足的成就感和客人吃包子時幸福的眼神,大概就是我開「小杜包子」得到的最大收穫吧!
「網友食記」
http://www.wretch.cc/blog/lemonadellen/14507466
「補充」蔥花卷已經停售~
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