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這是千總 Atelier confiture 工房的原點 「經典果醬系列」
最初,
是為了感謝支持「千總果物店」的老顧客們,
而利用自家販賣的美味水果煮成的果醬,
在歲末年終等日子餽贈給顧客們的禮物,
結果得到顧客們這樣的反應:
「因為是禮物的關係,想吃的時候卻得不到,
所以非常希望可以買的到」,
因此開始決定販售果醬。
之後,又得到大型連鎖食品公司的青睞:
「見識到了真正的果醬,請務必讓我們販售」,
真的是非常的開心。
因為得到了連鎖食品公司的訂購,
而產生了「成立工房吧!」這樣的想法,
「Atelier confiture果醬工房」因此而誕生了。
從那時到現在,研究更美味、更漂亮、
更香氣誘人的商品一直是我們研發的重點,
即使如此,新的經典系列依然保有我們一貫的傳統,
請務必試試!
一瓶一瓶仔細的處理,
而且一樣保持著無添加與低糖度(約40度)等健康特色,
是每天都可以安心享受的基本款。
本店是在食文化之城-大阪,創業於1887年(明治20年)「千総果物店」的分店,以製作一流果醬為目標,追求著水果的天然美味. 我們的經典果醬系列都是採用自總店嚴選的果實,上選素材加上古法手工製作,一點一滴仔細照顧出來的作品. 堅持著「安全・簡單」的初衷,僅水果+砂糖即可調製出溫醇甘甜的果醬,絕對是每天早餐的必需品. (店長 : 西辻 宏道 |
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※點選下面的商品圖片可以看到詳細的介紹
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頂級調和抹醬/果醬 |
●素材的堅持●
水果、蔬菜、香料等素材相互吸引融合所引出全新的香氣與美味,
新的頂級調合果醬就這樣誕生了!
因為要使用多種素材,
因此每種素材的產地和品種皆經過精挑細選。
而且,為了保有"無添加"的特色, 我們仍然只採用天然素材。
●製造的堅持●
因為要接觸水果以外的素材,每天要學的事情真的是非常多。
為了要引出季節性素材特有的味道,
無時無刻都在做新的調配測試。
即使經過了一整年,還是有很多事情不了解。
但是,我們對口味的堅持還是不會妥協的
頂級純蜂蜜 |
金市商店的單花蜜 由於單花蜜的採集比一般花蜜困難, 而且採集季節短、採收範圍難控制等因素, 所以世界各地每年的產量都非常的稀少, 也因此單花蜜的價格比一般花蜜價格相對高出許多。 單花蜜的香味比起一般混採的花蜜有更強的特色, 每種不同的單花蜜都呈現出截然不同的個性, 甜味香味差異大,所適合的搭配方式也各自不同, 非常的有趣~ 在努力的協調下, 我們從金市商店得到了日本也非常稀有的珍貴單花蜜, 完全是為了提供給台灣的顧客全然不同的體驗。 和一般蜂蜜截然不同的珍奇香味, 只有親自嘗試才能體會! |
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