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虱目魚肚 :這等於是虱目魚營養成份的所有,煎、煮都可以。煮:可以保留肉質鮮美。煎:則是許多老饕ㄉ首選,它將外皮烤ㄉ酥脆但肉質不澀
浮水虱目魚 : 他的肉質鮮美軟Q適合小女生小朋友ㄉ可愛小點心
珍珠虱目魚 :適合老人嬰兒或病人的高營養食品因為是糊狀所以適合做粥
虱目魚柳 :由於它是條狀所以適合炒任何口味如:奶油、印度風味魚柳而我們又發現夾土司包飯團也是另類ㄉ早餐
虱目魚皮 :愛美ㄉ女性照過來,他擁有豐富ㄉ膠原蛋白以及可用於正值成長期ㄉ小朋友或老人而我們有人性化的處理方式在皮下多ㄌㄧ層薄薄魚肉位ㄉ就是怕有些人光吃皮會有噁心ㄉ感覺
關於每份的份量:40元一份
魚肚為1片 (只有一根翅膀的刺,其餘大部份無刺)
浮水和魚皮一份為:4片至5片左右 (看魚大小而定、秤重)
珍珠和魚柳一份為:60公克左右
魚頭一份為:兩個剖開
40元的產品任選三種可混搭例如:魚皮&珍珠&魚柳三種100元等