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合購 : [限定] 8/26(四)取貨ㄛ! 嗚～麥勾掐掐抖内！正港ㄟ老字號 麻辣臭豆腐 及 好吃ㄉ豆腐羹 ～享受老店道地ㄉ美味料理
家族限定: 高雄-五甲.九如.合購團
截止時間 : 2010/8/15  6:53 pm (已截止)
主購 : titiy680818 (648) | 652 天前 開團   小幫手 : b993837 (1968)  
蒜香臭豆腐(4塊裝) 陽明大學學術研究發現豆腐含有健康益菌
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價格 : 120元
類別 : 熱銷美食 > 小吃特產 > 傳統小吃
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    獨家臭豆腐技術,絕對與外面一般臭豆腐不一樣,由浸泡滷汁培養出許多有益人

                 體的菌種,陽明大學教授蔡英傑就在臭豆腐的滷汁中發現新菌種，由於臭豆腐

 

                 是發酵食品，過去相關研究不多，但臭豆腐的滷汁中菌種很複雜，保守估計

 

                 至少百萬種。最近有新發現。一連串小球組合在一塊，這就是蔡英傑教授所

 

                發現新菌種，稱之為「臭豆腐乳酸球菌」。即將發表在國際微生物期刊上，

 

                而不只這一隻，另外這有長毛的也是新菌種，鞭毛乳酸桿菌也已經被國際認

 

                可。

 

 
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