ihergo商店街

    妳們知道店裡最熱賣商品之一是什麼嗎?
      沒錯,就是肥腸鴨血
     今天就大公開我們的獨家特色了

     1.我們的肥腸是用紐澳進口的大腸頭,食品來源通過國際級的HACCP認證
        這個很不簡單喔,就像台灣的CAS認證,確保食品來源安全

     2.大腸頭特別之處是一隻豬僅能截取出一小段，肉質厚甜口感佳，香脆可口含豐
        富嚼勁，是許多老饕客的最愛

     3.店裡二十幾種中藥祕方滷汁慢火煨燉下香氣迷人，搭配細膩的刀工使得大腸頭
        於舌間的口感到達完美，豐富多變的口感從嗅聞到品嘗都令人傾倒

     4.至於清洗及處理方面,經過3道繁瑣而複雜的SOP處理

     5.深坑廟口的肥腸鴨血之所以好吃,就是因為傳家獨門秘方，讓其在大火中滾
        沸，波濤中肥腸慢慢吸取滷汁之精華，此時早已滿室香氣。現在極其馥郁芬芳
        的香氣滋味已經非常誘人，使其恰到好處的嚼勁就必須取決於火侯控制，以及
        切工細膩的刀法，每ㄧ塊大腸頭都務求大小適中，才能使得舌間之口感達到完
        美

     6.後記，肥腸鴨血的肥腸跟傳統客家菜中的名菜「大腸炒薑絲」截然不同。「大
        腸炒薑絲」用整條豬大腸作食材，而「深坑廟口的肥腸鴨血」是用大腸頭， 
        由於一隻豬只有一個大腸頭因此它的成本較高，所以人客呀，買肥腸鴨血又可
        以當火鍋或泡飯鍋底，真的是很超值的喔!!