【素食】麻辣湯頭

素食麻辣湯頭-在地排隊小吃-中藥熬煮-麻而不辣-不口乾舌燥【媽祖埔豆腐張】

 

美味臭豆腐料理祕技

1、依標示加水稀釋。
2、大火悶煮15-20分鐘讓豆腐膨脹入味。
3、可加火鍋料、菜類和鴨血，待水滾了即可食用。

貼心小提醒

臭豆腐是經過發酵才變臭，本身會微酸。

本店豆腐發酵屬天然發酵，不刻意添加化學物質讓酸味不見，客人們敬請安心食用。

*若豆腐還有微酸，可以延長悶煮時間，也可有效改善酸味。

麻辣臭豆腐會因為客人煮法的關係，而有不同的味道呈現。