金目鱸魚片-清肉350+-50g，產地台灣
一片$160/三片以上$150/片
鮮甜原味，營養珍貴，鮮嫩去刺無腥味

簡易料理方法：
1.煮魚湯：滾水魚加入切好的魚片些許米酒、蔥、薑、蛤蠣，豆腐視喜好，最後調味完成。
2.清蒸魚片：先將魚片解凍盤中，淋上些許米酒及調味品（可以買雜貨店的破布子、豆豉、魚露或是大月生魚片醬油），在放上青蔥段或薑片直接蒸煮完成。如想做剁椒魚頭就買蒜頭辣椒醬。
3.魚片海鮮粥：白米加水煮成白粥，再加入薑絲、切好的魚片、蛤蠣及自己愛的食材，記得火不要開太大，要拌煮一下完成。