老師傅越南肉捲 八條一包   手工水餃  40顆一包

【記者呂芳儀／嘉義報導】

　　身障人士 蘇信嶧靠自己學會包餃子的技術，雖然工作環境、設備比不上大廠商，但是他依然希望專業、衛生以及美味成為「老師傅水餃」最主要的理念。常客黃美裕說：「蘇先生很注重客戶的想法，能幫忙的地方我們就會盡量幫他。」雖然店在嘉義，但憑著自己架車四處宣傳及朋友推薦，連台南、彰化都有「老師傅水餃」的訂單。平時客戶也會激發蘇信嶧研發新口味的靈感，除了傳統的高麗菜及韭菜，竹筍、魯味及肉捲更是蘇信嶧最自豪的獨創口味。他知道惟有讓自己的餃子與眾不同，才能在這景氣不好的時代開啟另一片商機。 

 　　雖然行動不便，但是蘇信嶧卻堅持親自到各單位宣傳、推廣自己的餃子，憑著對生命的樂觀和一股不服輸的精神，蘇信嶧創造出屬於自己的生命餃子，也讓認識他的人更能學習那份努力不懈的態度。

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