【元本芹菜鮮肉丸】

芹菜含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、

脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、胺基酸及

礦物質和膳食纖維，其中鈣和磷的含量較高，

所以有一定鎮靜和保護血管的作用。

大人、小孩讚不絕口的芹菜鮮肉丸，想要挑剔都難，

以鮮肉漿的基礎，加入調配量的新鮮芹菜珠，即為散發出，

清香濃郁的芹菜鮮肉丸。也可將芹菜鮮肉丸切成薄片，

炒小黃瓜或炒各種菜類， 亦可解凍後直接油炸，

成為一道美味佳餚。