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酒香凍豬腳切片
售價:250元
重量:250g±5%
主要材料:台灣豬前腳、紹興酒
特色:無添加硝酸鹽類,以慢燉熟成,肌紅素尚未變性,而保有粉紅色,切開後約十分鐘,會因氧化而變成灰褐色。以紹興酒浸泡保鮮,適涼食,口感類近火腿。
保存方式:帶骨豬腳真空包內有紹興酒液(酒精度約11%左右)浸漬,未拆封冷藏可保鮮一個月。切片真空包裝未拆封冷藏可保鮮二週。
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特色:無添加硝酸鹽類,以慢燉熟成,肌紅素尚未變性,而保有粉紅色,切開後約十分鐘,會因氧化而變成灰褐色。以紹興酒浸泡保鮮,適涼食,口感類近火腿。
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