1. 煮…熱門的火鍋料,關東煮很棒。

2. 炒…薑絲入油鍋爆香後，放入切成小塊的米血糕輕炒再放入芹菜或(高麗菜、 蒜苗) 熱炒即成美食。

3. 炸(煎)…麻油入鍋加熱放入老薑片炸出香味後，放入切成小塊的米血糕炸(煎)至外酥內軟後灑上胡椒鹽即成可口點心(若加入少許水酒、麵線、雞肉、 鴨肉…等等又有另外不同的風味)。

4. 滷…米血糕切成適當大小連同滷汁慢火熬成五香米血糕或香辣米血糕。