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kitty3131 (1194)
5143 天前 開團 | 5130 天前 截止 | 19 次 瀏覽
04/23(五)取貨~~ |
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截止時間
2010/4/8 (已截止)
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雜 費
$ 5
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面交 :
[高雄] 金銀島
面交日期
4/23 (五)
面交時間
PM7:00
人數
[高雄] 前鎮區黃埔街(主購家)
PM3:30~6:30
[高雄] 鳳山市保泰路230巷11號
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結團後告知價錢喔~~
~~沒吃到你會後悔喔~~哦伊細!!
粹魯:採用通過CAS優良食品認證的合格新鮮豬肉,取自每頭豬只有一台斤,極為珍貴難得的新鮮生槽頭肉,即人稱的「禁臠肉」,搭配醬油、冰糖、蒜頭、紅蔥酥、洋蔥、麥芽糖、辛香料等配料慢火滷製四到六個小時,專人每十五分鐘攪拌一次而成的粹魯,吃起來相當綿密入味。
成份:水、豬肉、蔥酥、醬油、鹽、糖。規格:380g±5%
借文
分店開得街頭巷尾都有
別跟我說你沒吃過
滷肉飯到處都有
為甚麼鬍鬚張就是貴?
為甚麼鬍鬚張就是好吃?
因為他不是一般的"肥肉"(拜託不識貨的下次吃別再把肉撥掉了)
鬍鬚張只使用豬的頸部
一隻豬僅有六百克
一塊叫禁臠肉(梅肉)的部位燉煮
燉煮後只剩一半重量
鼎泰豐的小籠包也是只使用禁臠肉
(所以你去菜市場幾乎買不到~
全台的禁臠肉多數都被鼎泰豐~鬍鬚張~跟少數星星大飯店包了)
禁臠肉一詞的來源
相傳在東晉時,經濟貧困,晉元帝渡江到南京(建業),其下隨從官吏每每得到一頭豬,便以味道最美的項下一臠,人呼為「禁臠」用來孝敬晉元帝,「禁臠」可以說是最美的肉,是皇帝專享的,這種「禁臠」肉,每一頭豬約只得一斤多,等於是百分之一的肉,極為珍貴難得。據趙開灝著「中華飲食文化」所載,鼎泰豐最著名的灌湯包亦以「禁臠」為餡料。
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