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"份量加大市價500元"
捆蹄處理起來非常多工又費時,二十多年的手藝,用經驗技術細心的,把一隻一隻的豬腳做成火腿,您沒看錯,整隻豬腳都是火腿肉喔
綑蹄火腿重量:830克(+-100克),份量十足的火腿,(8~10個人吃)切薄片可以切成50~80片,依個人喜愛的厚度,一般的燒肉店少少的幾片火腿,價錢普遍都很高很不親民,吃我們家的火腿您可以放心的品嘗。 捆蹄會做的人或許很多,但是能一做出來就是一隻豬腳的形狀,還真的不多見,技術還有經驗很難學,我們家的捆蹄主要是給飯店,還有餐廳冷盤,現在,在家就能吃到囉。(手工數量有限,數量不多詳細寄送日期,請您等待。)
特色:吃的到豬腳的膠質,火腿的香味,吃起來火腿外面的膠質Q中帶有咬勁,火腿又非常的扎實有口感,非常特別又美味的火腿。
口味老實說:我們家的捆蹄是港式的口味,吃多的時候少數人可能會感覺有點膩,(但是一點都不會油膩,調味吃多會讓人感覺稍微有點膩。)
多年來的經驗,如果說吃我們家的香腸,10個人有9個人會喜歡,一般吃港式火腿,10個人有7個人會喜歡,因為每個人的口味不同。
料理方法:此火腿已經是熟食,建議解凍前直接先切薄片會比較好切,也能切的比較薄,切片就能直切食用,可用電鍋蒸8~10分鐘即可(因為在蒸煮時火腿會流出肉汁,稍微放冷之後就成火腿凍!!)切薄片小火慢煎一分鐘就能上桌,建議可以搭配青菜快炒,您也可以自行搭配做創意料理。"建議切薄點喔,50元硬幣以內的厚度,別切太厚"
純手工處理豬腳外的細毛,在把一隻一隻的豬腳內的骨頭去除,在灌上豬肉等等的香料做成的港式火腿。
您可以看到豬腳處理的非常乾淨,幾乎是98%毛都去除得很乾淨,請您放心。
食用要切片時,請把豬腳上這一小條棉繩抽出,就能大快朵頤了
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