合購進行中
合購已截止
主購已下單訂購
店長已出貨
滷豬腳筋的故事:秉持著健康美味為出發點,我們自己敢吃的才能分享給大家,常常看一些餐飲業的店家跟我們買香腸,平常他們自己做生意也有用香腸,他們也不敢吃他們用的,但是自己要吃的香腸,卻指定要吃我們家。
台灣的社會已經進入講究美食與健康並重的時代,「師傅好」與時俱進,特別推出滷豬腳筋以饗舊雨新知。這道菜色一開始是為了家裡的老人家發明的,因為老人家身體退化走路不方便,需要攝取腳筋滋補來幫助行走,可是豬腳過於油膩又多骨,對老人家來說不太方便。因此,我們善用自己的優勢—一流的食材,取得稀少的豬腳筋。一條條的腳筋都是手工取出,加以特選橄欖油、純釀醬油、無毒蔬果燉煮,讓老人家可以輕鬆地享受健康美味。此外,享受健康與美味並重不該只限於人家,更應該是當代的飲食常識。「好師傅」用自己的努力,將傳統美食昇華,經過細火熬煮的腳筋,沒有豬腳的油膩,卻保持彈牙的口感,咬下去的瞬間,醬油的香氣和蔬果的甜味都會瞬間釋放出來,在唇舌之間跳躍!食用上即為方便沒有骨頭少了油膩的肥肉,深受老人家和小孩子的喜愛。在網購兩個多月來,感謝大家喜歡我們家的香腸肉品,給師傅好信心所以我們才能把這難得的美味放上網購分享。
市面上豬腳筋價位都很高,因為豬腳筋得來不易,不到一斤的豬腳筋滷好要價530~560元,在我們家直接給您八折的優惠。 這是不同於市面上的豬腳筋,一隻豬只能取2小塊豬腳筋,一塊大約60克,我們家是一整條的,市面上都是一小條一小條的分段,外面幾乎買不到的,師傅好家有喔
聽到豬腳筋大家可能不熟,只聽過滷豬腳比較多,其實豬腳筋價錢高是有原因的,打個比喻一般的豬腳雖然價格親民,但是骨頭多皮多肥肉多,扣除掉骨頭跟不討喜的肥肉老實說剩下的肉跟筋,價格不見得比豬腳筋便宜,一塊豬腳能吃到的肉跟筋有多少? 相較之下豬腳筋一整條都是筋跟瘦肉,還有帶有膠質又不油膩的肥肉,食用上相當方便,腳筋是豬裡面的金華,內行的想吃當然選豬腳筋,如果說要吃豬腳外面QQ的皮,我們家的港式火腿就是最好的選擇
豬腳筋:我們獨家選用的豬腳筋,選用沒發泡過的豬腳筋,物以稀為貴,一隻豬我們能用的大約100克左右的好品質,豬腳筋膠質含量豐富,吃的到豬腳的肉,吃不到豬腳的油膩,又沒有骨頭"僅只有帶有小骨頭0.5%",食用上方便之外又衛生,不用擔心像市面上豬腳的衛生問題,(豬腳需要拔毛等等的處理很多工,一般可能都會使用到黏膠等等不健康的處理方式。)通常懂得人都比較不敢吃豬腳滷汁,豬腳筋滷豬讓您安心吃。
內容物-豬腳筋一包420g(+-10g)裝。
半斤大約3~6條裝,每隻豬腳筋大小不同重量也不同,一包420g(+-20g)裝,豬腳筋大約占重量250g(+-10),還有170g是滷汁,帶點滷汁才能保有豬腳筋品質,因為網友反應,滷汁裝在同一包比較方便,所以已改成大包裝。
(經過滷製的過程,半斤300g豬腳筋,滷出來會減少大約80g,我們價錢已經盡量最低給大家,份量也比市面上還要多喔!!)
豬腳筋做法和食用介紹:慢工出細活,家庭式的煮法,滷豬腳筋都用比較好的食材,比如滷汁是用高湯,油選用橄欖油,醬油是用純釀造甲等醬油(家庭號),加上中藥材當香料,蔬果都是用鄉下,受風吹雨淋日曬,甜味比較高的蔬果。
我們家的滷豬腳,聞起來飄著淡淡的香味,吃的時候帶一點乾甜,因為豬腳筋食材好,稍微帶點鹹味,吃起來味道就很棒,並沒有很鹹,每個人的口味不同,如果喜愛吃重口味,建議沾一些些,吃滷味常見的醬油膏,也可以沾點甜辣醬或著是胡椒粉這樣就很夠味了。
滷汁是高湯,喜歡滷汁吃完豬腳筋,在把剩下的滷汁加上豆干 冷凍豆腐,稍微滷一下。(吃完豬腳筋在加喔,這樣才不會影響到,豬腳筋的味道,不必加太多醬油去滷,如果要吃鹹點,要吃的時後再沾醬。)
豬腳筋滷製的過程-不管是烹煮滷肉,還是做香腸要好吃,我們除了獨家的配方之外,就算滷了幾10年,有特別的料理方法,還是經驗都不是關鍵,最重要的就是我們在香料食材上都下了重本,料用的好成本比別人高,東西自然就好吃,醬油還有植物油都選用大廠牌,品質信用有保證,相信對您的身體健康有保障,請您放心的交給我們。
**吃豬腳筋的好處可以預防老人癡呆詳細"請看 ←請點選這"
豬腳筋食用方法參考-已經是熟食,解凍後放電鍋或著微波稍微加熱一下,電鍋大約加熱8~10分鐘就可以了,在電鍋悶個5分鐘就能上桌囉,每台微波爐瓦數大小不同,加熱時間會不同,請參考每款微波爐說明(基本上中火5~6分鐘就可以了。)
因為此種豬腳筋數量有限-講求品質要滷的好吃,堅持用家庭式的烹煮,每天只能夠滷不到10斤,滷好就直接冷藏入味之後在冷凍,膠質含量高所以先放冷藏入味,豬腳筋跟剛出爐一樣美味,這點請您放心。
裝豬腳筋使用的袋子-三層積層式食品級材質製造(NY/PE/LL)
ISO認證工廠製造,具SGS認證,在台灣生產,衛生安全有保障!!
**韌性強。
**透明度佳。
**可微波,隔水加熱15-30分鐘。
**優異的耐凍性可-40度低溫保存。
保存-冷凍-20度可保存45~60天。(冷凍溫度夠低-40可以更久。)
***我們家的豬腳筋數量稀少,與一般的豬腳筋不同,如果訂單已滿,會在安排通知到貨日。
你可能會喜歡的合購
沒有你喜歡的合購嗎?
前往找合購看更多~