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香草炸豬排(生醃無骨) 3大片/袋-附香草麵包粉
這是生的,需要自行油炸調理喔!
材料預先解凍,將肉排直接沾上香草麵包粉(略壓)
下鍋油炸,油溫約180度(沾少許麵糊,滴入鍋中即浮起)
油炸小竅門...
待所有肉排炸好時,將油溫燒高(高過180度)
再下鍋炸5~10秒撈起...可提高酥脆感 , 降低含油量
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