在學習認識「烘焙」的過程中，我們發現蛋糕、餅乾、吐司  

(麵包)這三者的油量、糖的比例用量。最後一類是這三者中使  

用較少的，在討論的過程中，他們決定選擇吐司(麵包)類再做  

更深入的研究。如何在低糖，低脂的狀況下，又能夠兼顧口感  

、營養及健康，來處理更細節方面的研發。