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手工烘焙麵包、吐司系列《綠茶麵包》 

手感烘焙 ，幸福滿味

我們的理念  

在學習認識「烘焙」的過程中，我們發現蛋糕、餅乾、吐司  

(麵包)這三者的油量、糖的比例用量。最後一類是這三者中使  

用較少的，在討論的過程中，他們決定選擇吐司(麵包)類再做  

更深入的研究。如何在低糖，低脂的狀況下，又能夠兼顧口感  

、營養及健康，來處理更細節方面的研發。 

在發酵方式上，採用中種發酵 

採用中種發酵法-使用兩次攪拌，第一次攪拌將配方中60～58％ 

 的麵粉和此麵粉重量的60～58％的水及所有的酵母，放入攪拌缸 

拌成（中種麵糰），發酵完成後，再與其他材料再次攪拌，第二 

 次完成的麵糰稱為（主麵糰），雖然發酵過程耗時耗工，

               但組織卻更是細密軟嫩。

綠茶-內含的水溶性纖維和兒茶素有降低膽固醇的作用及改善血脂血糖。  

 



吐司-試吃價$95元/1條 

  

麵包 -試吃價$80元/1入《5個》 

 

主購者不分金額即贈送吐司或麵包1條/入(口味任選)!! 

 

購滿$1,500元，即免運費~~!!