披薩在十九世紀末正式於歷史上登場。

傳說將披薩這樣的食物打開知名度，

深受十九世紀時期義大利的瑪格利特王妃影響，

她對平民所吃的披薩非常有興趣，

於西元1889年6月拿波里有一位披薩師傅名為竇.納法耶里.耶波紀多，

他為了表示對皇室敬意，

所以利用將番茄、羅勒、莫札瑞拉起司，

呈現紅、綠、白義大利國旗概念代表創作，

並命名為”瑪格利特披薩”，

因此讓披薩成為拿波里盛宴中的佳餚。