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如果今天家中有一位罹患失智症的長者，當我們晚輩知道這件事情的時候，往往只能做得就是默默的付出，想盡辦法將病情延緩，不要持續惡化。

但是做晚輩的假使早就知道核桃對腦很有幫助，難道我們不會常常做有關於核桃的東西給長輩吃嗎 ?我們真的很希望大家都知道核桃的好處！

       核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑鬚髮”，核桃仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50％，其中主要是亞麻油 酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時，皮膚就會乾燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果較佳。

        現代營養研究資料顥示，一斤核桃仁相當於五斤雞蛋或九斤牛好奶的營養價值，所以也被稱作“長壽果”。另外還有豐富的磷脂，磷脂是人體細胞構造的主要成分之一，充足的磷脂能增強細胞活力，對造血、促進皮膚細嫩和傷口癒合、促住毛髮生長等都有要作用。

        原先只有在過年過節時製作送給親戚好友，因為家中有長者，所以做的都沒有很甜，不黏牙食用過後會有種回甘的感覺，核桃不管是對任何年紀的人都有很大的益 處~所以平時常常會有人跟我訂購，因為我們完全沒有加防腐劑，也沒有加其他的添加物，所以有訂單才會製作，在常溫的保存下，冬天大概可以放置3個月，夏天 若是放在常溫下鑑賞期15天，保存1個月

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