徐奶奶的炸醬當年在眷村裡，可真是家喻戶曉的拿手絕活兒，有一個下午在廚房裡，徐老爹問徐奶奶這做炸醬的秘訣在哪裡？為什麼總是特別香特別好吃？徐奶奶說：『這就像是做人一樣，要有耐心，腳踏實地不能偷懶。該炸多久就炸多久，香氣沒有出來就不能停，醬汁沒收進肉裡也不能停，也絕對不能急。不能隨便、不能偷工減料，這樣才會好吃！』原來這小小的一鍋炸醬，也藏著徐奶奶待人處事的大智慧啊！

使用五種不同辣元素做成的辣油，再將辣椒渣跟辣油分開，用辣油炸甜麵醬跟豆瓣醬，然後加入低脂豬絞肉炒辣椒渣，最後調和白蘿蔔高湯，讓雙人徐特製辣炸醬具備辣香卻不死辣，同時集合了東亞各國的辣味精華。

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