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(榮獲羊肉爐美味冠軍 剪報檔上傳)
高雄24年羊肉爐人氣老店,網路宅配處女秀,2010/11冬天主打商品!
「羊肉爐精緻獨享包」
→為個人獨享特製,各種火鍋料都加一點,就算一個人吃羊肉爐也能吃得豐富又滿足。
→不用再煩惱到底羊肉爐買多少份才夠全家人吃,有幾個人就買幾份,一人只要$120,一個便當加一杯飲料錢就能享用羊肉爐,而且可能還是台灣最好吃的羊肉爐。
→吃羊肉爐前不用再逛超市跑市場買火鍋料,也不用怕買一堆火鍋料吃不完,精選六種台灣人最愛的羊肉爐配料附贈給您,外食族也能輕鬆在家吃羊肉爐。
→屹立炎熱的南台灣24年,以及數十篇無對價關係的食記推薦,網購不怕採到地雷。
內容物:紐澳進口羊小排100克、豬血糕1塊、金針菇1束、西北魚餃1片、西北燕餃1支、西北花枝丸1顆、西北香菇貢丸1顆、蔥花少許、羊肉爐濃縮高湯400cc、原龍特調豆瓣醬1包。
每一份羊肉爐精緻獨享包,跟高雄原龍羊肉爐在兩間實體店面內販售的羊肉爐一樣,
都是經過好幾道繁複的烹調流程,才敢端上桌賣給顧客。
因此,我們保證您吃到的就是像官網內10幾篇食記所吃到的一樣,
這是傳承24年的羊肉爐美味,更是為了美味而不輕易在製程上妥協的堅持。
首先,在鍋內加入優質的麻油,再放入老薑,然後以小火慢慢地爆薑,
火不能大,因為薑爆over了會苦,但也不能太小火,否則薑味無法進入麻油裡,
接下來放入紐澳進口的羊小排,同時加入14種調味品,以大火拌炒紅燒至少半個小時。
紅燒過程中火喉的控制非常重要,並且要不停地翻炒,才能讓每一塊肉都紅燒入味,
紅燒之後,所有的肉要再全部倒入大湯鍋中敖煮,
而原龍為人津津樂道的湯頭,美味的密訣就是在大湯鍋內加入的中藥滷包,
原龍的中藥滷包內共有當歸等10幾種中藥材,
中藥滷包必須與羊肉在鍋內熬煮4-5個小時,才能完全釋放香味。
原龍的羊肉爐湯頭除了放少許鹽提味之外,不再加入味精等非天然的調味料,
因此每一滴都是原汁,每一口都是天然健康的味道。
除此之外,這次「羊肉爐精緻獨享包」還附上了七種人氣火鍋料,
這六種火鍋料全都是店長從顧客意見,或是網路火鍋料票選中,
選出的六種最受歡迎火鍋料,而且還要確保不與羊肉爐的風味有所衝突。
決定出六種火鍋料之後,店長更堅持選用知名品牌「西北」的火鍋餃,
西北的火鍋料單價較高,通常只有單價400元以上的吃到飽火鍋餐廳才會採用。
而附贈的豆瓣醬也是原龍24年來自己調製的豆瓣醬,
我們將市售的岡山豆瓣醬與醬油膏等8種調味料混合之後,
味道變得比較溫醇、清淡,但聞起來卻帶有較持久的後味。
本店許多顧客自從嚐過之後,往後吃火鍋就再也少不了它了呢!
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