黑鮪魚是一種珍貴稀有的魚類，再加上東港黑鮪魚有黑潮帶來的豐富食物，所以肉質特別肥美、可口，深獲日本饕客的喜愛，近年來，由於台灣生活水平的提升，黑鮪魚也逐漸進入台灣特色菜之列。
香腸世家本著對台灣香腸多樣化的宗旨，加上經過多年的研發，終於突破傳統將豬肉、魚肉結合，創造出既可顯現黑鮪魚原味又可保有香腸口感的創意台灣香腸，再加上我們貫徹全系列不含防腐劑及15℃全程低溫製造，讓顧客更能在享受美食之餘，不用擔心健康問題。

●特選東港200公斤以上黑鮪魚刺身部位，以零下60℃超低溫
保存。
●新鮮CAS肉品，後腿部位，切塊油丁。
●天然豬腸衣，不使用人工腸衣。

●堅持15℃低溫製造：從分切→絞肉→灌製
●全系列不加防腐劑〈己二烯酸、去水醋酸〉
●真空袋包裝，零下18℃保存
●定期送檢