品名: 大比目魚 又名格菱蘭鱈魚

重量: 290g~310g之間

保存方式: 需冷凍保存在-18度C的冰箱，可保存半年以上!

這種鱈魚的產地有格菱蘭和冰島居多，肉質非常細嫩，入口即化的口感!

經過工廠的氮氣凍結，完全保持著其新鮮的原味，只是在煎的時候，需要工夫，否則容易碎~~

簡易料理: 一般的煎法也可以，但我老媽的經驗是沾蛋汁下去煎，肉才能保持完整!

一般豆酥鱈魚的作法即可!