本工坊自家栽種的蜜柿，全部以套袋包裹起來，防病蟲害，避免農藥的使用；與本工坊合作的果農，經溝通後亦以相同方式栽種，老闆劉家寶先生(上圖)對於柿餅品質的堅持，由此可見，消費者不但可品嘗到超越日本柿餅的美味，也吃得安心與健康。

蜜柿餅，又稱筆柿餅，與石柿、牛心柿不同，

生產過程多達2星期左右，故本工坊蜜柿餅採

少量生產，堅持品質，以日曬搭配龍眼柴燒

烘烤，甜度夠，且具有濃厚的蜜香。

蜜柿餅：每盒150元(8兩=300g)

特徵：蜜柿餅形長、底尖

            有獨特的蜜香

 各位親愛的消費者您好，本工坊的石柿餅約10月中可出貨，蜜柿餅部分則須等到12月初才能出貨，今年各類水果的產季，因年初寒冷時間較長，以致延滯生產，造成各位舊雨新知的困擾，店長在此向各位致上歉意，但是堅持品質一直是我們的信念，我們也不會急就章的把未成熟的柿子採下加工，敷衍了事，喜愛我們產品的同好，請耐心等待，我們一定會呈現品質最好的柿餅給各位，謝謝。