合購進行中
合購已截止
主購已下單訂購
店長已出貨
╭☆° 大 自 然 の 恩 賜 ☆°╯
品名 鮭 魚 下 巴 さけ
重量 約500g/包
鮭魚口味溫和,魚肉緊實富含油脂,且有大片油脂層。
鮭魚的脂肪含量高,富含對人體有益的長鏈脂肪酸-Omega-3!
料理方式:
【香煎】、【燒烤】、【日式味噌鮮鮭魚湯】、
【鹽烤】鹽烤灑上檸檬汁,超級美味。
各種食用法皆宜,不同的烹調方法,有不一樣的口感喔!
╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯
鮭魚又稱三文魚,是深海魚類的一種,為常用的食品之一!
鮭魚生活在大西洋及太平洋,在美洲大湖及其他湖亦可找到,
太平洋品種的鮭魚,一般在繁殖後數周便會死亡。
鮭魚在淡水環境下出生,之後移到海水生長,又會回到淡水繁殖。
傳說鮭魚會游回牠自己的出生地裡進行繁殖,而研究發現游進
溪流的鮭魚90%都在同一條溪流誕生,但牠們怎樣懂得游回同
一條溪流則仍是一個謎。
鮭魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸,但脂肪含量卻較低。
鮭魚肉呈橙色,是紅肉的魚類,但有少量白肉的野生品種。
大部份在大西洋出產的鮭魚(99%)都是人工飼養,而在太平洋出產
的鮭魚則是野生捕捉的(超過80%)。
鮭魚的食法有多種,日本人會把鮭魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式;
歐洲及美國人則會以熱或冷煙燻方式製作煙燻鮭魚,或把鮭魚製成
罐頭以便儲存。
各種養殖鮭魚製成的菲力魚排不僅賞心悅目,且滿足饕客的味蕾。
水煮、燒烤或烘培都是料理鮭魚很好的方式。
╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯
貼心小提醒:
鮭魚肉質結實適合火烤,且味道濃重適用任何醬汁。
就像所有的食物一樣,過度烹煮會使鮭魚肉變老,
當魚肉由半透明變成不透明,就代表已經煮熟了。
【香煎〜鮭魚下巴】
沾麵粉和蛋液後先煎熟,灑上巴西里香料即可上桌。
【紅燒〜鮭魚下巴】
酥炸後,加入薑片、蒜片、辣椒片、蒜苗。
【香烤〜鮭魚下巴】
去除鮭魚下巴魚皮表面魚鱗,大火烤鮭魚下巴,烤香表皮後,
用鋁箔紙蓋上防止燒焦,約3分鐘後翻面,烤香表皮後,
全部烤熟後,再烤香表面,即可享用!
保存方式:
冷凍-18℃保存,請存放冰箱冷凍保鮮,解凍後應儘速食用。
╭☆°關於 冷凍食品の大小事 ☆°╯討論區有詳細說明可供參考