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╭☆°來自北極海寒冷水域の絕品☆°╯ 鮮嚐深海大洋的鮮美
品名 北極甜蝦(甘えび)
重量 150g / 包
北極甜蝦 ~ 長額蝦
北極甜蝦屬於自然野生蝦,蝦肉有淡淡甜味而得名!
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純淨深海底層捕獲,料理方式創新多變,是一種深獲大眾喜愛的桌上珍饈。
與其他蝦類相比,在營養上更加豐富,鮮甜可口、愛不釋手!
深受日本壽司店及中國高檔餐廳、歐洲皇家餐飲、消費者的喜愛。
因產自 天然無污染の格陵蘭、丹麥、冰島、加拿大及 挪威 等國鄰近
北極圈海域,擁有得天獨厚的自然環境,不論空氣、水質都是十分乾淨、
優秀、令人驚嘆,養分豐富,正是北極頂級甜蝦的繁殖溫床。
造就了當地新鮮且豐富的食材種類,北極甜蝦便是當地最具代表性的
美味料理、美妙滋味令人陶醉,因此吸引眾多饕客愛不釋手!
甜蝦棲息天然無污染、冰冷、清澈、水溫極低1~2℃約150~500m的海洋底部,
因此生長周期緩慢大約要3至8年,生長4~5年後才能從雄蝦變成雌蝦產卵,
且每年的供應貨量只有40萬噸。採用最先進的「海上冰凍」,每艘漁船均配有
全球最尖端的科技處理裝置,使甜蝦從捕撈、清洗、沸煮、急凍到包裝冰存,
都在 1 小時內完成全程不落地,使處理時間大幅減縮,高度保持甜蝦的鮮度。
海洋捕撈、超低溫船凍、急凍保鮮、充分保持了甜蝦的新鮮程度!
撥開蝦頭外層,裡頭承載的是滿滿的蝦卵甘甜,蝦卵口感扎實、飽嘴,
而蝦肉相當Q彈鮮甜、肉緊實、獨特甜味~鮮美無比的海洋滋味。
口口原汁原味的海洋鮮美為您的味蕾投下了無以言喻的震撼!
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料理方式:
湯、炒、炸、烤、涮、可直接吃~
不同的烹調方法,有不一樣的口感喔!
1.退冰後即可食用,甜蝦沖一下水瀝乾水分,放於常溫下待5分鐘,
**(若口感吃的清淡者~可浸泡水中一下,稀釋鹽份含量減低鹹度!)
即可直接剝殼享用鮮蝦的甜美滋味!
2.油炸甜蝦~在灑上胡椒粉,絕妙滋味、垂涎欲滴!
3.煮粥(麵) / 湯品 / 泡麵 / 清炒 可以加入幾隻北極甜蝦增加菜色變化!
4.時蔬の甜蝦沙拉、海鮮涼菜、鹽蒸蝦、泰式涼拌海鮮……等!
★貼心小提醒★
少數幾隻甜蝦若有呈現些許黑頭情形,這就是我們俗稱「抱卵」,
有時因蝦卵已移置腹部準備孵化,所有全部的養分已儲存至蝦卵了,
並非不新鮮所造成的喔!。
★請勿靜置於室溫下慢慢解凍,容易使蝦肉的甜份流失。
1.放在冰箱冷藏室緩慢解凍
2.微波爐的低溫解凍,大部分冰渣剛好融掉,甜蝦也還
是冰冰涼涼~不油不膩~讓你一口接一口。
保存方式:
冷凍-18℃保存,請存放冰箱冷凍保鮮,解凍後應儘速食用!
╭☆° 關於 冷凍食品 の 大小事 ☆°╯ 討論區 有詳細說明 可供參考
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