梅仔肉圓店新鮮好吃的肉圓,純手工切肉現做現蒸 (皮Q, 特製醬料不加豬油與味精),冷藏可保存3天。
特製茶葉蛋,滷製三天才有上架的茶葉蛋,不管是熱吃或冰鎮都 很入味。不加味精與人工色素,冷藏可保存一個星期。
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mobile01網友推薦美食
鳳中奇緣 台灣路邊攤 推薦美食 (依縣市區域) http://web.my8d.net/chengchungcic/food.htm
行動屏東Vlog http://vlog.sohot.com.tw/pt/seachshop2.aspx?skey=0&kword=&Page=32
小簡介上說明了梅仔對於他們的產品極度的用心,並且希望大家可以吃的健康
每一張小簡介還用了小塑膠套套住,讓我們拿到的時候,不會過於潮濕唷
(下面會做說明唷)
梅仔家的肉圓不同於我們常常在市場看到用炸的
他們家的肉圓是用清蒸的唷~
肉圓不會很大顆,以我來說三顆~很飽~
肉圓裡頭的內餡十足,外皮則是非常的軟Q彈牙
內餡的豬肉,吃起來不會乾乾澀澀的,搭配上梅仔所特製的醬料及香菜,整個就是香味四溢,令人食指大動
梅仔的招牌之一,茶葉蛋,看顏色就知道,滷得很透唷
神奇的茶葉蛋,那天收到貨時~我有點傻眼
因為三十顆的茶葉蛋~竟然是壓在肉圓的最下面~不過...茶葉蛋卻沒有爛掉
撥開來,還是非常的完整唷~
原來,梅仔對於他們家的蛋~還是特別挑過的~真的是太用心了
Dada食記:
為什麼說梅仔很用心於他們家的產品呢~?
因為梅仔家用的~
肉圓皮成份比例:
在來米(碗粿的米)成分比例比外面賣的還高;例如外面的是4:1或3:1(番薯粉:在來米),我做的就是2:1,強調腸胃不好的人,吃了也不會覺得胃飽脹不舒服,冷卻時的口感像碗粿唷~
茶葉蛋:
不加味精與人工色素,滷製3天才有上架。
醬料部分:
不加味精與豬油,用甘草片下去熬。
Dada在收到肉圓的時候,有看到肉圓的上方淋上醬油~
原來是肉圓和肉圓放在一起時,會有黏在一起的現象
而梅仔卻是使用醬油讓他們不會黏在一起~並非像市面上很多的廠商使用豬油
真的是非常的注重食用的人吃的健康 非常的貼心
在吃的同時,Dada一次吃了三顆,仍然不會有胃不舒服的情況發生
肉圓的皮~Q軟彈牙,吃起來也不會粉粉的,冷掉的時候卻是像碗粿<<很神奇唄
豬肉內餡的鹹度適中,梅仔還很貼心的準備多款醬料~辣的~微甜的都有
讓想吃什麼口味的人可以自行調配~醬料還不是小小包的,很大包捏~
梅仔表示~他們家的茶葉蛋一定要滷超過三天他才敢上架
果然,沒有一番的火侯,怎麼能夠讓消費者吃的快樂呢~
茶葉蛋的口感綿密~不乾澀~滷得非常的入味~
細細品嘗,可以品嚐出淡淡的茶香
冰冰的吃,另有一番不同的風味
梅仔很重視消費者是否已經收到他們家的肉圓~
從出貨到我是否收到貨,都會趕快關心一下
並且詢問肉圓及茶葉蛋是否有破損...的情況發生
梅仔~真的是一個非常用心、貼心、細心又純樸的老闆娘
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你看看,這熱騰騰又飽滿的肉圓
可愛又年輕的劉小姐
堅持每天手工現做的開店最高指導原則,很有態度
店家用心程度,端從這跑龍套的小配角便能知一.二
這盤醬料只是基本款(我愛蕃茄醬)
劉小姐還依照肉圓口味不同,給不同的醬料(只能說很厚工)
【鮮肉肉角肉圓】NT10
這皮兒不簡單,熱得冒煙的就著吃,是軟Q口感
放涼了吃,反而是札實飽嘴的口感
搭著裡頭醃得香噴噴的肉塊
是兒時吃到的口味
【筍仔肉角肉圓】
肉角肉圓混入了筍絲
不但增加了口感,還添加了香氣
【肉角飯】
用大便當盒裝的肉角飯只賣30塊,劉小姐你是天使一枚
這肉角做成的肉燥真的好.好.吃
香氣足,不會過鹹甜的調味
加上薑片和魚鬆的相互輝映
讓菜市子在這到處被雷劈到的世界裡,又得到了救贖
【豬血腸湯】
腸子也處理得很乾淨,大骨湯喝起來順口
【茶葉蛋】
基本上,蜘蛛網蛋白煮得入味,是用肉眼就能明瞭的事兒
厲害的是,這蛋黃不但入味,還不乾澀(吃了不會漲氣)
劉小姐說:這蛋,要滷3天
好吃,果然是需要時間的等待
【梅仔肉圓店】樸實到不像話
連店裡的招牌,還是小朋友一筆一劃寫出來的
劉小姐把裝潢的錢省下來,用心在食材的品質上
將價格壓低,回饋到客戶身上
自己很上進地跑去學行銷課程
貼心地為了上班族做了50元的經濟套餐
歡迎您加入我們的家族~ 來唄~羅東冬山齊聚一堂
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