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紫米紅豆桂圓粥 【貴妃盅】350g±5 繁複步驟,小火慢熬,紫米香氣藉由紅豆佐以桂圓併發出迴盪在口中溫暖的滋味
數量:
紫米:
紫米具有很高的營養價值,傳說在古代是皇帝食用的貢米,相當珍貴。它含有多種維生素、礦物質、鐵質,以及天然黑色素與4 種必須氨基酸。
熱量較糯米為低,所以被廣泛應用在甜粥中。
紅豆
小 小一顆紅豆就含有高量的鐵質,是很平民化的補血的聖品,對於氣血虛弱的女性相當有用,常用來煮甜粥,又因紅豆直接加水煮不易熟透,必須先以冷水至少泡5小 時後,再加水蒸約2小時,最後才與其他食材同煮,紅豆粥的美味才會真正釋放出來。紅豆又稱小豆、赤小豆,小小一顆紅豆就有含量相當高的鐵質,是很平民化的補血聖品,對氣血虛弱的女性尤其有用,常用來煮甜食。
含蛋白質、維生素B群,有利尿、解毒作用
食用方法︰
★冷熱皆宜..
★若要加熱請以小火(隔水加熱)或微波處理
保存期限︰
★待解凍後,常溫下請當天食用
★冷藏約11天~冷凍約30天