田中阿嬤今年種的高麗菜盛產,留了一些曬成高麗菜乾.數量有限.與大家分享.

保存方式:冷藏冰箱保鮮,可放一年左右

食用方式:

※高麗菜乾排骨湯:3-4人份

   1.取200g(一半的份量)先泡水至軟化.再沖洗2-3次.泡軟後再切成約1公分左右長度(煮開    後會膨脹3倍多)

   2.鍋中裝水約1200cc-1500cc左右+排骨+切好的高麗菜乾+3-5顆的蒜頭

   3.大火煮開後再小火煮10分鐘左右,加入少許鹽巴,熄火即可食用.

※燉高麗菜乾

   1.取200g(一半的份量)先泡水至軟化.再沖洗2-3次.泡軟後切約5公分或不切用撕的方式成不規則狀備用.

   2.平常燉肉時可加入以上的高麗菜乾一起燉.試試看滋味真不錯哦.

   3.或網路上查詢也有人在教哦

以前颱風天,没蔬菜,小時候都是吃這味,好懷念的滋味哦!!分享給大家