鳳茶酥(12入)

此次得獎之鳳茶酥是西點主廚─鄒師傅特別精挑細選採用日月潭2006、2007年比賽冠軍的阿薩姆老欉紅茶，這種紅茶的特點在於只需加入少量的茶葉就會散發出香濃的茶香，而且鄒師傅不只在餡料的部分使用茶葉下去拌炒就連餅皮的部分也同樣加入茶葉喔！這樣會使得口感的部分首先感受到阿薩姆紅茶的香氣但漸漸地鳳梨酥的香味也會被凸顯出來當鳳梨酥與茶香混和在一起的時候滋味絕佳阿！

製作工序方面運用烤箱低溫長時間的方式，讓鳳梨酥的餅皮與餡充分受熱均勻，使用的烤箱更是採用”蜂蜜蛋糕”專用爐，使法蘭司鳳梨酥充滿香酥感!

鳳梨酥已是臺灣伴手禮的代表，觀光客來台旅遊必買伴手禮，法蘭司蛋糕一向秉持堅持品質傳承美味，將台北伴手禮推展於國際。

2006年第一屆台北市鳳梨酥文化節本公司獲
-傳統組優選獎
2009年第四屆台北市鳳梨酥文化節本公司獲
-傳統組第一名(金質獎)
2010年第五屆台北市鳳梨酥文化節本公司獲
-傳統組第一名(金牌獎)
2012年第七屆台北市鳳梨酥文化節本公司獲
-創意組第二名

商品名稱：鳳茶酥
保存期限：標示於外包裝上(約四個禮拜)
成    分：特級鳳梨冬瓜餡、阿薩姆老欉紅茶、奶粉、奶油、麵粉、糖、鹽、蛋
規    格：45公克 ±5%