法蘭司維也納牛奶麵包

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法蘭司-維也納牛奶麵包 

 

於2001年初在法蘭司麵包主廚張智盛師傅開發上市

並命名為『維也納牛奶麵包』，期間麵包體及奶油內餡歷經多次研發不斷更新演進，

不辭辛勞遠赴海外尋找合適的材料及厲害的烤爐。

更曾經為了堅持手工製作而工作到深夜，為了麵包的品質凌晨4點就到店裡開始製作。

成就了『維也納牛奶麵包』美味無比的重要條件！

冷凍退冰即可食用更是麵包食用方式一大革命。

這一切都是『麵包職人』終身追求的極致，這也是張師傅追求的終極目標！

市面上有相當多同業也製作類似麵包,更取名為『維也納牛奶麵包』

張師傅認為只要同業能以品質為第一優先，

共同為製作好吃的麵包努力，也是一件好事。

在此他也向因堅持手工製作，而無法大量生產，

造成必須等待期太久的好朋友說抱歉！您的等待是值得的!

 

維也納牛奶麵包特色介紹:

 

滿口麥香的法國麵包配上奶香濃烈發酵奶油，

麵包本身香Q，搭配的香甜奶油，奶油中還夾雜著糖粒，

吃進口中還可以咬到糖的顆粒感真是不油不膩超級好吃，

沒一下子就一個人吃掉一整條~真的很好吃！

口感十足麵包香Ｑ有嚼勁與一般法國麵包大大不同是本店最暢銷產品。

類似優酪乳酪般雋永的風味，讓這款麵包成為超人氣商品，

1天的銷售量可達6000條呢！

維也納牛奶麵包內餡奶油是從比利時進口的發酵奶油是，

比利時CORMAN奶油，是歐洲第一品牌乳品公司，

也是製造天然奶油最大的製造商。

乳品廠運用專利技術特選乳酸菌經過雙倍發酵時間製作，

過程繁複且技術難度高，奶油融點低入口即化。

麵粉是用法國麵包專用粉，並以牛奶代替水份，

麵包整體充滿奶香味。佐以特殊工法—低溫長時間(12小時)發酵讓麵包慢慢甦醒，

提昇麵包麥香味，搭配十五年畜養的『老麵』及長時間精心培養的『魯邦種』，

使麵包體充滿發酵香氣，也是麵包Q彈柔軟的秘訣。

麥香與奶香的融合在味蕾上有如音樂之都『維也納』交響樂美妙的迴盪於您的心坎裡!!

目前維也納牛奶麵包訂單到貨日必須等150天以上,

門市自取敬請7天前預訂現場購買數量不多,以免向隅!!

 

 

保存方式:

 

不拆包裝冷凍保存1周，退冰30分鐘即可食用～室溫下可保存2天

建議不要加熱食用，若要加熱請用一般家用烤箱～

預熱到200度，烤3~5分鐘～

絕對不要使用微波爐加熱～

 

 

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ATM匯款帳號:(050)台灣中小企銀建國分行 
帳號:08112033743 戶名:法蘭司烘焙有限公司

(門市自取 7天前預定以免向隅!!
數量超過30條,必須依個各門市所排定的日期取貨) 

 

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法蘭司蛋糕連續2屆(95年~97年~99年)獲得,
臺北市政府衛生局「烘焙業衛生優良自主管理 OK 標章認證」
本店所生產各項產品使用原料品牌如下:
奶粉--安佳全脂奶粉 產地--紐西蘭
牛奶--安柏保久乳 產地--阿根廷
奶油--進口特選 產地--比利時
維也那牛奶麵包並不需添加奶粉

內餡奶油是從比利時進口奶油(進口特選)供應法蘭司使用

請大家安心購買，食用安全無虞。
老闆常說--『要以良心貨,換來客人的血汗錢』

 

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總    店-台北市建國北路2段151巷30號(民權東路3段合江街口)

TEL:02-2517-1593
伊通店-台北市伊通街32號(伊通公園旁)

TEL:02-2502-8446 

敦北店-台北市敦化北路155巷5號 (敦化北路宏國大樓右側巷口) 

TEL:02-2718-5678

三重店-新北市三重區興德路143號

TEL:02-2999-9927

 

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