【法蘭司】
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法蘭司蛋糕的"維也納牛奶麵包"這麵包的名稱到底是怎麼來的？
很多客人都不知道她命名的由來，甚至很多模仿相似的產品也取名為"維也納xx麵包"。她的樣子像法國麵包，口感卻與法國麵包相異其趣！有那麼一點法國麵包的口感，但不會太硬太韌，也不會像一般台式麵包那麼溼軟Q彈!其實她是"法皮台骨"的麵包，可是這麼說來又和"維也納"有什麼關係?
這必須從2000年時說起，張智盛師傅研發出這款好吃的麵包，當大家問起這麵包的名稱時，張師傅卻說"不知道"，所有的人當場傻眼，全部逼他一定要取一個名稱，
不然要怎樣上架販賣！等了好久，幾乎快睡著時，張師傅突然說出"維也納牛奶麵包"，這下大家的眼睛睜得更大了!紛紛問為什麼要取這個名字?張師傅切了幾片麵包請在場的同事再試吃一次，並且要求試吃的同時用心感受！用心聆聽！"用心聆聽"有沒有說錯阿？師傅說:沒錯！你聽，原來收音機裡正播放著"維也納交響樂團"的演出曲目，師傅又說：這麵包吃的感覺，每一口都有不同的層次感受，是不是就像欣賞交響樂一樣！
因此她的名字就是"維也納牛奶麵包"！
超香的法國麵包配上奶香濃烈發酵奶油 ，咬起來還有沙糖的顆粒，口感十足麵包香Ｑ有嚼勁，與一般法國麵包大大不同是本店最暢銷產品。類似優酪乳般雋永的風味，讓這款麵包成為超人氣商品，1天的銷售量可達6000條呢！
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維也納牛奶麵包可宅配,
60條2580元(團購)免宅配費用
60條以下須加宅配費用每箱宅配費用270元
一箱可裝60條全程低溫宅配，收到後退冰30分鐘，食用更具風味。
ATM匯款帳號:(050)台灣中小企銀建國分行
帳號:08112033743 戶名:法蘭司烘焙有限公司
(門市自取 2~3天前預定以免向隅!!
數量超過30條,必須依個各門市所排定的日期取貨)
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總 店-台北市建國北路2段151巷30號(民權東路3段合江街口)
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法蘭司-維也納牛奶麵包
於2001年初在總店麵包主廚張師傅開發上市並命名為"維也納牛奶麵包",期間歷經多次變革不斷演進,從麵包體到內餡,不辭辛勞遠赴海外尋找合適的材料,更曾經為了堅持手工製作而工作到深夜,為堅持品質凌晨4 5點就到店製作.成就了目前維也納牛奶麵包美味好吃的重要條件!冷凍退冰即可食用更是麵包食用方式一大革命.這一切都是"麵包職人"終身追求的極致
市面上有相當多同業也製作類似麵包,更取名為"維也納牛奶麵包"張師傅認為只要同業能以品質為第一優先,共同為製作好吃的麵包努力,也是一件好事.在此他也向因堅持手工製作,而無法大量生產,造成等待期太久的好朋友說抱歉!您的等待是值得的!目前維也納牛奶麵包訂單到貨日必須等120天以上,到店自取必須2週前預訂!!
[台北] 建國北路151巷30號(法蘭司民權店)
