花粉含有豐富的營養素，舉凡人類無法自行合成的不飽合脂肪酸，更富含蛋白質、多種氨基酸及很強免疫功能的多糖。
而維生素種類更是多元而豐富，其中B群的含量相當高，礦物質含量中除了常量元素外，亦十多種人體不可缺少的微量元素。
另外90多種酶及有機酸中，更含有氧化岐化酶（SOD）與核酸，都有很強的生物活性，可促進細胞再生和預防衰老。

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