糖醋咕咾肉

做法:

食材：咕咾肉一包 

副食材：洋蔥塊、青紅黃甜椒各半顆(切塊) 、鳳梨一斤（可免）、太白粉1t

糖醋調味料：
糖三湯匙、醋三湯匙、醬油三湯匙、鹽一茶匙、蕃茄醬少許 

將青椒、紅椒、黃甜椒、洋蔥、紅蘿蔔分別切成適量塊狀，備用。
     製作糖醋醬汁：起另一鍋，加入番茄醬、白醋、砂糖、鹽拌煮，起鍋前用太白粉水芶芡。  

1.      現在先起火熱鍋，倒入約４杯沙拉油(須蓋過咕咾肉)，用大火燒熱。 

2.      油熱了以後，把爐火調弱，將咕咾肉一塊一塊放入油鍋裡，用中火炸3~5分鐘。炸到肉塊呈淡黃色的時候，先撈起來瀝乾油汁備用。

 接著在鍋裡留下１大匙油，用中火燒熱  ，爆香洋蔥後，、青紅黃甜椒、鳳梨、紅蘿蔔一塊兒入鍋炒一分鐘再倒入水三湯匙及煮好的糖醋醬汁，加入炸好的咕咾肉拌炒至入味見湯汁收濃，即可取出裝盤

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如此,美味的糖醋咕咾肉就完成囉!