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來自澳門、您還未嚐過的甘鮮美味--- 『葡式馬拉盞』
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試試看澳門新娘的手藝、自家手工祕煉的喔!!
海小蝦、東港蝦皮、青島干貝、手工火腿 激盪出的浪漫異國滋味
味蕾新主張
口感好 層次豐
啖啖有料到!!口口冇得頂!!
希望您會喜歡
馬拉盞〈也有人稱做馬來斬、馬來盞〉色澤是溏心琥珀之色,不墨、不濕、不油
蝦甘、皮香口感綿密,火腿、干貝海陸相逢
拌在稀飯中、就連不會講話的週歲小Baby也都嘖嘖叫吃
老人家味覺退化、也可拿來佐餐拌飯增加食慾
辦公室中午吃便當、也是拌飯相當開胃的選擇呢
比XO醬還好吃、比XO醬更便宜喔!!
聽過港式XO醬吧!葡式馬拉盞就是比XO醬還要美味的乾式XO醬!!它不僅能拌炒飯麵、夾饅頭配麵包,也可作為炒青菜配料,更是一道下酒 的美味,早餐店還可以拿它當包在飯糰、壽司中的秘密武器喔;在素有美食天堂稱呼的澳門,得靠排隊才買得到呢!真是個好好味的異國醬料,保證讓您一吃上癮、再試成主顧。
馬拉盞原是緬甸人的美醬,由蝦仁、乾蔥等炒製而成,早年傳入澳門後經過改良,加入當地特有的海小蝦、蝦皮、干貝、火腿 等材料炮製後更加甘美,因而獲得口碑廣為流傳,就連當地不少茶餐廳也趁勢推出馬拉盞炒通菜〈空心菜〉,成為澳門美食中一道令人驚艷的菜色,所以才有了葡式馬拉盞的美稱。
吃法:
→拌炒飯麵
→夾饅頭、配麵包
→炒青菜〈空心菜、大陸妹、芹菜魷魚、苦瓜、小黃瓜、高麗菜等許多許多〉、炒海瓜子、炒蛤蠣類
→下酒小味
→湯圓、水餃、肉粽入餡
→飯糰蛋餅壽司配料
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