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干貝XO醬 /600g特價600元(不是加蒜頭、豆豉、小魚乾的便宜貨)
採用干貝、金勾蝦、火腿、辣椒、麻油、香油、蠔油、冰糖、白蘭地精製(不是加蒜頭、豆豉、小魚乾的便宜貨)。適合當下酒菜、拌麵、拌飯、拌月餅餡、拌水餃餡、炒菜、讓您輕鬆上好菜。
XO醬的香味濃淡好壞來自於干貝、金勾蝦等材料的的焙炒火侯控制是否得宜。長時間反覆小火焙炒到乾香味最佳,但成本也最高(干貝焙炒到只剩1/3重量)。反之焙炒時間短雖然干貝不太會縮水,但香味也相對不足。我們的XO醬香味濃郁特別適合炒菜,是五星級飯店炒菜的祕密武器。
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