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掛耳式研磨咖啡隨享包
【經典曼巴】
甘醇、苦味柔和,口感均衡
原價每包 20元
烘焙度為城市烘焙~深城市烘焙 (City~Full City)之間
研磨細度為中度研磨
每包咖啡粉淨重 10g ± 0.5g
每包皆附脫氧劑
★ 注意!注意!脫氧劑請勿食用哦! ★
包裝封口皆打印製造日期
採用100%嚴選高級阿拉比卡咖啡豆
堅持手挑嚴選,剔除瑕疪豆,為品質把關
★沖泡說明★
1. 使用時請將濾袋兩邊的掛耳掛在杯子的兩側邊緣。
2. 請勿使用剛沸騰的熱開水直接沖泡。
3. 沖泡的水溫若太高,會使整杯咖啡偏苦,甚至產生澀味及煙味;相對的,若溫度太低,會使咖啡整體的風味降低。
4. 沖泡的水溫會直接影響咖啡的風味,宜在 85℃~92℃之間。
5. 第一次先沖入一點點熱水,以可以讓咖啡粉充分濕潤,但不滴出咖啡液為原則。
6. 等約 20 秒後( 這個動作為『浸潤』,目的是為了使咖啡粉萃取出較豐富均勻的風味 ),再進行第二次沖水的動作。
7. 可沖泡出約150cc的咖啡,依個人喜好的濃淡,調整沖泡的水量。
8. 沖水的速度不宜太快,會影響整體風味表現。
9. 請勿回沖。咖啡中所含的芳香物質皆已在第一次沖泡時萃取完成,若再回沖第二次,會萃取出不佳的風味及對身體不健康的物質。
10. 沖泡好的咖啡,較適宜入口的溫度為65℃~70℃之間。
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