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◎世界上最長壽民族日本人的最愛-牛蒡
牛蒡在日本是一種相當普遍的食材,因為吃了之後,可以令男人強壯有力,故俗稱「疼某菜」,它的營養價值非常高,甚至可跟人蔘相比美,因此又有「大力蔘」之稱,日本人普遍相信食用牛蒡是日本人長壽的主要原因之一。牛蒡除作食材亦可入藥,有利尿、解熱、消腫與解毒之功效。《本草綱目》中就有記載,牛蒡主治「傷寒、寒熱汗出、逐水,久服輕身耐老」。
根據現代藥理研究,牛蒡富含蛋白質、脂質、纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維他命B及維他命C等養分,尤其富含菊糖並且具有獨特的風味,深受日本及台灣人所喜愛。所含的大量膳食纖維,可刺激大腸蠕動,消除脹氣,改善便秘,有助於直腸癌的預防。此外,牛蒡含有大量菊糖,可以促進精氨酸的合成與分泌,很適合糖尿病患者食用。牛蒡的生物活性,具有抗氧化、抗突變活性、保肝活性、消炎抑菌活性,還具備了降膽固醇、降血糖、保護胃粘膜、促進大腸蠕動與軟便。
參考來源:http://www.biochina.com.tw/health/chinese-medical/227-24-
(中華生物科技 研發部 編寫)
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產品介紹:
成份:牛蒡.沙拉油.特砂.香油.調味料.芝麻.辣椒等等。
保存方法: 冷藏
食用方式:冷盤可直接食用
◎圖片僅供參考,實際依實體為主
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