◆  商品名稱   ◆ 

紅野莓巧克塔

◆  商品介紹  ◆  

進口各式野莓與比利時72%的調溫黑巧克力並非一般的塊狀巧克力磚喔~

 市售巧克力(chocolate)可分為調溫巧克力及免調溫巧克力,所謂免調溫巧克力,是將巧克力內含的可可脂成份分離,再以植物性油脂取代可可脂,由於售價便宜,操作容易且在高溫環境下不易融化,被大量應用在商業用途,法式巧克力(chocolate)工藝師大都不願使用免調溫巧克力。
而調溫巧克力大約可分為以下三種:

1.調溫黑巧克力Couverture noire :可可成分(可可膏+可可脂)+砂糖+大豆卵磷脂及香草(未滿1%)
2.調溫牛奶巧克力Couverture lait :可可成分(可可膏+可可脂)+奶粉+砂糖+大豆卵磷脂及香草(未滿1%)
3.調溫白巧克力Couverture blanche :可可脂+奶粉+砂糖+大豆卵磷脂及香草(未滿1%)

    ◆  商品成份  ◆         
高級麵粉、新鮮雞蛋、糖、鹽、牛奶、進口紐西蘭奶油、比利時72%巧克力、野莓

◆  保存期限  ◆ 

收到商品後 

  冷藏3天 冷凍7天

午餐後，一塊小小的飯後甜點，注入活力 

下午三點半下午茶時間，和同事朋友們一起分享一份咖啡一份點心

法蘭四季希望買家在這裡買到的不只是好吃的產品，而是一份濃濃的幸福味道

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