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紫山藥甜菜根餃 黑豬肉高麗菜[25入][試吃活動8/10~9/31]
※ 請勿將水餃退冰,會導致沾黏。
※ 各家的鍋子及爐具有所不同,以上煮法僅供參考,仍以水餃鼓漲浮起為撈起標準。
產品說明:
水餃皮中加入紫山藥、甜菜根(紅龍果)增加紅色的元素,是我女兒口中的[草莓餃]。
在中醫的看法山藥具有健脾胃、補虛贏、益腎氣、止瀉痢、強筋骨、化痰涎、潤皮毛、除寒熱邪氣久服耳聰目明、輕身不饑延年。紅龍果食性偏涼,具有消暑止渴、清肺利尿、止咳、助消化、治便秘、降血壓、降血糖、降膽固醇等效果。
雖說是紅色的水餃皮,不過實際上都是粉紅色的,所以我女兒才會說是草莓餃,因為單靠食材本身的顏色,再加上麵粉的白色,要調出大紅,是不可能的,除非有加色素。粉紅色是口感和色澤的平衡下的產物,但有時會因食材本身的色澤較淺,會有顏色上的差異,也就是每一批色澤會不一樣,紅色是差異最大的,所以在此特別強調。
產品規格:
原 料:麵粉、高麗菜、黑豬肉、紅山藥、甜菜根(紅龍果)、鹽、水
內容量:一盒25顆,約550g
保存期限:
冷凍30天
煮法:
1. 將水燒至大滾。
2. 將水餃放入滾水中。
3. 以筷子或是大湯匙攪動水餃,避免水餃沾底。
4. 再次大滾後,加入一碗水。
5. 等水餃浮起,呈現鼓漲的狀態時,即可撈起。