使用高純度的在來米漿, 讓這碗粿帶有軟嫩卻又有彈性的"粿仔"口感,
裡面的醬油不僅提色也提味, 更不用說塞滿新鮮豬肉塊的香甜~~
一味品的碗粿呈現深褐色, 從不平滑的表面
可以看出這碗粿曖曖內含光,料實在不少啊~
更重要的是, 店家依然遵循古法, 真的用"碗"來炊碗粿.
部落客食記~~
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