碳烤 : 可先在太陽蝦餅上用牙籤或叉子戳上幾個小洞，再放在炭火上烤，
先烤至微金黃偏微焦，再翻至另一面，另一面一樣，即可切條或片或三角形，
就可享受囉！

油炸 : 微油，大約一湯匙熱鍋，放下太陽蝦餅，轉小火，待酥後即可換另一面。
為防止焦黑又要酥香，請用小火慢煎，才能達到外酥香、內Q彈哦！